تحضير طبق السلمون المشوي مع سلطة الخضر الطازجة

تحضير طب السلمون المشوي مع سلطة الخضر الطازجة

من منا لا يعرف فواد السمك، وخصوصا سمك السلمون الغني عن التعريف.

ببحث بسيط على محركات البحث حول سمك السلمون، ستكتشفون الكم الهائل من المعلومات والعدد الكبير للوصفات المختلفة حسب المناطق الجغرافية في مختلف انحاء العالم، مما سيجعلك تحس بالحماسة لتناوله في أقرب فرصة، ولهدا السبب نقترح عليكم الأن هده الوصفة السهلة والغنية، فيا معا لتحضيرها.

هده الوصفة صالحة لشخصين ومدة تحضيرها تقارب 40 دقيقة. 

طبق سمك السلمون المشوي سريع وسهل التحضير مع سلطة فاكهة الأفوكادو (ثمرة المحامي) مع الأرز ومفروم الجزر وباقي المكونات التي سنأتي على دكرها الأن:

 

المقادير: 

• 500 غرام من سمك السلمون الطازج.
• نصف حبة قرنبيط.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح.
• ملعقان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• بذور السمسم للتزيين (حسب الدوق).
• 200 غرام من الأرز. 

معجون تنقيع قطع السلمون:

• ملعقان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقان كبيرتان من صلصة الصوجا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  
• بضع فصوص من الثوم مفرومة بشكل ناعم (حسب الدوق).
• كوب ماء. 
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. 

مكونات السلطة:

• حبة جزر كبيرة مقشرة ومقطوعة لقطع صغيرة.
• حية أفوكادو ناضجة ولينة شيئا ما مقشرة ومقطرة لمربعات صغيرة.
• حبة بصل مفرومة.
• قطع من الليمون (حسب الدوق).
• زيت زيتون.

التحضير:

1. نبدأ بتكوين معجون تنقيع قطع السلمون بصب كوب الماء وإضافة ملعقان كبيرتان من صلصة الطماطم مع صلصة الصوجا وعصير الليمون وفصوص الثوم ثم زيت الزيتون، نمزج الجميع ونضع قطع السلمون تنقع لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الفينة والأخرى حتى تتشبع بسوائل المعجون. 
2. في انتظار تشبع قطع السلمون نعمل بالموازات مع دلك على تحضير الأرز المصلوق بوصعه في إناء به ماء وقطرات من زيت الزيتون وقليل من الملح، ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة، ثم نصفيه بعد دلك نضيف عليه مكونات السلطة المدكورة والمكونة من قطع الجزر ومربعات الأفوكادو والبصل المفروم وقطع الليمون.
3.  نجهز مشواة كهربائية (كما يمكن استعمال مقلات غير لاصقة وقلي السلمون) ونبدأ في شي القطع حتى ننتهي منها جميعا.
4. نضع القطع المشوية على تشكيلة اللطة او بجانبها كما هو مبين في الصور، ونضيف زيت الزيتون وبدور السمسم.

 يقدم الطبق ساخنا، كما يمكن استعمال الفرن لشي قطع السلمون بعد دهنها بالصلصة التي نقع بها بالتساوي من جميع الجهات.

تتمة المقال